TAG：肉肠的家常做法

1、食材：肉肠 2克、洋葱 半个、圆椒 1个、胡萝卜 半个、生姜 3克、生抽 20毫升、盐 2克、油 适量。 2、准备各式原材料。 3、纯肉肠，洗净后斜切片，生姜切丝。 4、洗净的洋葱切块，圆椒去籽切块，胡萝卜去皮切块。 5、锅中倒油，下姜丝爆出香味。 6、下胡萝卜，快速翻炒。 7、下纯肉肠，快速翻炒至肉肠打卷。 8、下洋葱，圆椒块，快速翻炒。 9、淋入一点生抽。 10、翻炒几下后加入精盐调味。 11、最后，炒至洋葱断生时，关火即可...

阅读更多

1、肉糜200g，肠衣1根，葱姜蒜适量，料酒1勺，生抽1勺，耗油1勺。 2、准备食材。买的猪后腿肉，然后将其剁碎搅好成肉糜。 3、大蒜去皮，切碎。 4、将切好的姜蒜末放入肉糜中。 5、加入料酒。 6、加入生抽。 7、加入耗油。 8、再加入胡椒粉。 9、加入一只鸡蛋，红糖。 10、搅拌均匀，腌制2小时以上。 11、肠衣冷水冲洗干净，再用冷水泡30分钟(一定是冷水，肠衣会有少许腥味，可以用料酒泡也可以)。 12、将调味好的肉麻放入灌肠器中。 13、泡好的肠衣套在灌肠器的口上。 14...

阅读更多