凯里红酸汤是一道四川传统的酸辣汤菜品，主要以鸭血、肥肠等为主料，配以辣椒、花椒等调味料煮制而成。下面是一份简单的凯里红酸汤的做法：所需材料：- 鸭血（切片）：200克- 肥肠（切段）：150克- 豆芽菜：150克- 鸡蛋：2个- 干辣椒：10-15个- 花椒粉：适量- 姜蒜末：适量- 香菜叶：适量- 盐：适量- 醋：适量- 鸡精：适量- 料酒：适量步骤：1. 鸭血、肥肠用开水烫熟后捞出备用。2. 豆芽菜焯水烫熟备用。3. 锅中倒少许油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入干辣椒煸炒。4....
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