原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。 取一块处理好的鱼肉切成溥片，将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。 加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清......
