将选好的鸡蛋清洗后，煮开，钟后即放入凉水中敲碎，煮的时间长了，鸡蛋会从内部裂开，再煮，味道就重了，过了。 将桂皮，陈皮，姜蒜，花椒，大料放入锅中泡开。 待色泽出来。放入冰糖。 煮开，待冰糖溶化。......
