1、食材：攀鲈鱼一只、生姜两个、蒜20克、葱6根、盐适量、酒适量。 2、把杀好的鱼洗干净，把鱼的头和内脏去除。 3、用盐腌一下渗味，把鱼的两边身斜切几刀放到盘里。 4、把蒜、姜、葱洗干净，接下来拍碎蒜，把姜切成薄片，切5克左右的葱头出来。 5、然后把已经拍碎的蒜和切成薄片的姜分别分成两份，也就是说把切好的二分之一的姜、拍碎的二分之一蒜和葱头一起放到鱼的肚子以及鱼身上有的裂缝里面。 6、把适量的盐和少许的酒到自己的手掌心上，然后去搓鱼的全身，把那姜的味道搓渗入到鱼的身上，大概搓有5分钟即可。 7...
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