原料：猪里脊肉、黄瓜,鸡蛋清、大葱,盐,料酒,芡粉,植物油。 里脊肉切成薄片，用蛋清、盐抓拌均匀后再加干生粉，拌匀，停置钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成米厚的斜片；葱切成米长段。 油烧热，肉片倒......
