1、葱姜小红椒换刀备用，黄花鱼洗干净； 2、当油烧至五成热时，加入洋葱和姜小红胡椒，炒香； 3、加入料酒后，加入水； 4、一定要用水把鱼盖起来，因为水在煮的过程中会蒸发，因为鱼不能放在汤锅里煮。......
