清热解毒 如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆皮汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆皮来解毒保健。经常食用绿豆皮可以补充营养，增强体力。尾最好的烹饪方法，最好是煲汤，这样可以保留营养物质不易流失。 明目退翳 明目退翳顾名思义是说药物有明目和退翳的作用，比如说白内障的治疗就可以叫做退翳；绿豆皮本身有这样的功效，它可使影响视力的症状消退,恢复视力。 营养价值 绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用...
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