1、材料：鳝鱼片500克、大蒜75克、郫县豆瓣40克、精盐2克、酱油15克、葱10克、姜10克、味精1克、豆瓣粉15克、鲜汤400克、熟植物油100克、料酒10克。 2、鳗鱼洗净，切成6厘米长的......
