1、【菜名】咸水鸭 【所属菜系】沪菜 【特点】鸭子咸甜清香，口感滑嫩。 2、【原料】 光鸭一只，葱、姜、盐、黄酒、花椒各适 （方法二还需：八角、香叶、清水、白卤水、糖、胡椒粉、香油） 【制作过程......
