翻糖小黄人蛋糕的家常做法
1、用料：鸡蛋2个、低筋面粉40g、酸奶30g、玉米油20g、白糖30g、翻糖膏适量、食用色素适量。 2、蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散后加入玉米油，充分搅拌均匀。 3、加入酸奶，充分搅拌均匀。 4、筛入低筋面粉，切拌至无面粉颗粒，盖上保鲜膜放置一旁备用。 5、蛋白中加入几滴柠檬汁（不加也可以），打发出鱼眼泡加入三分之一糖。 6、打发出现纹路加第二次糖，继续打发至纹路明显加入第三次糖，打至干性发泡 7、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。 8、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。 9...