塘虱粥的做法窍门 百科问答网 2026-10-09 1、食材：塘鲺3条、瘦肉150g、香菜少量、姜丝适量、料酒2茶匙、葱花少量。 2、把米洗干净，锅里多放点水，大火烧开后转小火继续煮； 3、煮粥的空闲，准备材料：塘鲺从靠近头部的肚子用刀切开，把里面的东西清理干净，特别要注意的是要把鱼头上颚的粉红色像猪肺一样的东西去掉，据说那里会藏有很多细菌； 4、鱼清理干净之后，把猪肉切小片，并加点花生油、酱油搅拌腌制十分钟； 5、香菜清洗干净，把香菜头摘下来不要扔，冲洗干净待用； 6、粥煮得米粒开始有熟的状态就要热好炒锅，放点花生油、姜丝... 阅读更多