海笋的营养价值及功效
1、海笋的食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色洁白，肉质细嫩，口感清鲜甜美，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。 2、海笋的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。 3、海笋的身体呈长卵形。贝壳表面的中部，由背面向腹面有一条稍微向后方倾斜的线沟，把贝壳分为前后两个部分：前部稍稍凸出，表面生有很显明的齿纹；后部平滑，表面没有齿纹而生有环形的生长线。 4、海笋，又名象拔蚌...