1、在锅中提前烧开水，倒入地瓜丸子。在下丸子的时候，记得要用铲子轻轻搅拌一下，防止丸子粘连在一起。用大火煮熟，煮至丸子全部飘起后，再加入半碗清水，加热至水再次烧开；烧开后再次加入半碗清水，再次烧开，这样重复加两次凉水。这样再次煮开后，就说明红薯丸子已经熟了，然后把丸子控水捞出，过一下凉水，防止丸子粘连在一起。过水后再为丸子控水，捞出放入盘中备用。 2、在锅中倒入30克红糖，喜欢吃甜的可以多加一点，加入200毫升清水，开大火烧开，用铲子搅拌一下，搅拌至红糖完全融化。继续煮红糖水，煮至冒大泡时...
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