干炸响铃的做法 百科问答网 2026-10-09 1、主料：油皮4张、肉馅50g、姜葱水两勺、盐适量、黄酒一小勺、油适量。 2、将油皮在水中泡发半天。 3、准备肉馅，倒入泡过姜葱的水两勺，盐适量，黄酒一小勺。 4、搅拌均匀成稀糊状。 5、油皮捞出，轻轻挤出水分，将两张油皮相叠放在砧板上。 6、将肉馅用筷子轻轻推满在油皮上。 7、切去边角不整齐的部分，将油皮轻轻卷成一卷，最外面一层粘少许清水粘牢。 8、切成均匀的长条。 9、锅内烧油至五成热，将油皮卷用漏勺轻轻放入锅中炸两分钟。 10、将所有的油皮卷炸一次捞出。 11... 阅读更多