鱼片汤怎么做 百科问答网 2026-10-09 1、做法一： 材料：鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。 将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。 用漏勺捞出待用。 锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。 将鱼片倒入锅中。 煮沸后放味精，铲匀起锅盛汤碗中，再撒上一点葱碎即成。 2、做法二： 主料： 草鱼。 辅料： 香菜、当归、生姜、料酒等。 先将鱼片成薄片(刀要先磨利鱼片越薄越好，吃起来就感觉不到有小刺)，香菜切碎，姜切丝，当归切成小段，备用。 鱼片入少量的糖，盐... 阅读更多