一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。 1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。 2、烧开一锅水，将......
