猪肚怎么做 百科问答网 2026-10-08 1、先清洗猪肚，加入50g盐，反复揉搓猪肚3-5分钟，把它的黏液搓掉，然后加入水清洗。以上步骤反复两次。最后加入100g淀粉再搓洗一遍，猪肚即清洗完成。 2、猪肚清洗干净后，翻到带有肥油的一面，去除肥油。 3、锅中加水，把猪肚放入锅中，加入20g生姜，20g大葱，10高度白酒。水开之后煮三分钟，捞出冲洗一遍。 4、把猪肚放入高压锅中，加入葱姜，小火压15分钟，然后将猪肚捞出放凉后并切成小条。 5、接下里把莴笋削皮切成小片，黄金针菇洗净，大蒜和小青椒剁碎备用。 6、锅中加入底油... 阅读更多