木耳菜的做法大全 百科问答网 2026-10-08 1、清炒木耳菜。原料：木耳菜500克，去皮大蒜30克。调料：花生油20克，精盐4克，味精1克，香油5克。做法：将木耳菜择洗干净，沥水。将大蒜剁成碎末。炒锅置火上，烧热后，投入木耳菜炒至断生（俗称“八分熟”），加入精盐、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。 2、木耳菜炖双鸭。主料：木耳菜500克，鸭500克，烤鸭350克。调料：盐5克，姜10克，生抽10克。将西洋菜（木耳菜）之老叶除去，洗净摘段，放入沸水中稍过备用；鸭宰杀洗净切件，放入沸水中烫一烫，取出；烤鸭亦放入沸水中烫片刻... 阅读更多