猪皮冻的家常做法简单
1、猪皮300克，花椒大料，盐，酱油，老抽，姜片，葱段各适量。 2、做法： （1）猪皮洗干净，放开水里煮上6分钟；拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心； （2）把收拾干净的猪皮切成细条； （3）锅内加水，水大约是猪皮的三倍； （4）把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段； （5）大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时； （6）挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了； （7）吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料...