1、室温下将冷冻的虾解冻。可以加温水，加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。 2、解冻后换水。冷冻水太过冰凉，换水以保护手指。 3、将虾头去掉。虾头里有虾的分泌物，为省事可以去掉。当然，......
