鱼子酱的做法 鱼子酱是什么
鱼子酱有许多种不同的颜色，从浅灰色到深黑色，从紫色到红色，从白色到黄色，甚至是透明。鱼子酱是什么？鱼子酱的做法是什么？鱼子酱可以说是餐桌上的软黄金，是用从鱼身上所取出来的鱼卵制成的酱。 鱼子酱是什么： 鱼子酱(Caviar)，又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱...