1、用料：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、虾皮20g、葱花20g、盐（拌馅）6g、糖40g、橄榄油适量、中筋面粉500g、盐（入面粉）4g、75度左右的热水275ml。 2、梅菜提前泡好后用刀改小，葱、五花肉也切成丁。 3、先撒盐到面粉搅拌后，将热水倒入面粉，一边倒一边搅拌。 4、面粉和好后用保鲜膜或湿布盖住醒10分钟以上。 5、将拌馅料的所有材料混合在一起备用。 6、醒好的面团分成6个大剂子。 7、取一个剂子压扁，擀成15里面直径大小的圆型。 8、填入馅料后打皱褶收口压扁。 9...
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