家常肉丝炒茄子的做法
家常肉丝炒茄子的做法如下：材料:- 茄子：2个- 瘦肉：150克- 青红椒：1个- 大葱：1根- 生姜：适量- 蒜瓣：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 盐：适量- 糖：适量- 鸡精：适量- 油：适量步骤:1. 首先，将茄子切成细长条或者丝状备用。同时，将瘦肉切成细丝。2. 青红椒、葱和姜蒜都切成细丝备用。3. 炒锅加热后，倒入适量的油，放入蒜和姜炒香。4. 加入瘦肉丝翻炒，待瘦肉变色后，加入适量的料酒，继续翻炒。5. 接下来放入茄子丝，用中小火翻炒至茄子变软。6. 加入青红椒丝和葱丝...