1、取出奶油和细砂糖加上冰水混合搅拌至奶油呈明显纹路不流动的样子。 2、把蛋糕底托放在裱花转台上再放上6寸的戚风。 3、在蛋糕顶部涂上一层厚厚的奶油，抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一个方向抹过去把奶油抹平整，不能来回抹。 4、在蛋糕四周也涂上厚厚一层奶油。 5、右手拿抹刀，注意抹刀和蛋糕面呈30度角，左手轻轻地向后转动裱花转台来抹平侧面，多余的奶油重新放入奶油盆中。 6、抹好后再用同样的方法把四周和顶部修平整，这样稍微美观点。 7、把带锯齿的三角刮板紧贴在蛋糕侧面，朝顺时针方向转动裱花转台...
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