糖心苹果是阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右，口味特别甜，因其果核透明，俗称“糖心”。糖心的形成也是营养物质合成和糖分聚集的过程，多在充分成熟之后进行采摘，给糖分足够的时间凝聚到苹果中心。 糖心苹果并不是一个特别品种，是由苹果水心病造成的果实内部变化后的通俗叫法，在我国大部分苹果产区都有发生。苹果水心病是一种常见的生理性病害，发生这种病害的苹果剖开后，在果实中心及其附近形成半透明状硬块，其颜色较深，形状像切开的菠萝成散射状。 如果果心部位病变轻微...
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