请问自制香肠如何配料或配方谢谢

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自制香肠方法步骤如下: 1、准备材料:无皮无骨半肥瘦猪腿肉5000克、猪小肠1副、辣椒面50克、花椒面60克、胡椒面30克、盐40克、老姜50克、白糖100克、料酒30毫升,味精20克。 2、将......