家常酸菜鱼做法 百科问答网 2026-10-07 1、巴沙鱼切片，斜着切就是片。 2、撒点白胡椒粉入味（一层就行，不需要太多会遮盖鱼肉的鲜）嫌腥的朋友可以放点料酒，放一点点盐，抓一下放那腌制就行了开始备其他料，料备好了差不多也腌好了。 3、切酸菜。 4、擦个土豆，很薄很薄的片，一烫就能熟的那种，也可以放娃娃菜和木耳看自己喜欢。 5、把金针菇撕碎洗干净，葱姜辣椒切好。 6、起锅烧油放葱姜出香味放酸菜，炒热了放辣椒（喜欢辣点的就提前放辣椒和葱姜一起放）这里一定记得火小一点。 7、炒个两三分钟放清水... 阅读更多