大锅菜的做法： 原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽。 排骨斩块，热水锅中焯过去血沫。 焯水的排骨捞出入热水里过一遍。 放入已经加入葱，姜，......
