过油肉的做法 百科问答网 2026-10-07 1、里脊肉中放入盐、料酒、淀粉和蛋清，搅拌均匀 2、中度油温将里脊肉滑熟，捞出 3、将木耳和蒜苔以中度油温滑30-40秒 4、取一锅放少许油，煸炒姜、葱、蒜，倒入里脊肉、木耳和蒜苔翻炒 5、加入生抽、老抽、醋、盐、鸡汁、水、少许糖和水淀粉，翻炒均匀 6、最后放少许香油盛出... 阅读更多