辣炒螃蟹家常做法大全
1、做法一 材料：花蟹500克，葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒，盐，味精，淀粉. 做法：将花蟹洗净，切对半。葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒丝备好，湿淀粉，加盐味精活好。锅见热后倒油，油热，倒入葱姜蒜爆香。倒入花蟹稍翻炒，加酱油着色后，加红辣椒丝翻炒至熟。湿淀粉倒入后迅速翻炒，加点料酒，粘稠的淀粉液附着满花蟹后即可。 2、做法二 材料：活肉蟹500克，干辣椒节，花椒。辅料：姜片，蒜片，葱节。调料：精盐，胡椒粉，料酒，干细淀粉，海鲜酱，水淀汾，鸡精，香油，花椒油，辣椒油，精炼油，鲜汤。 做法...