花蛤的做法 百科问答网 2026-10-07 1、吐沙 2、浸泡 3、洗净 4、准备配料 5、入锅翻炒 6、加入配料 7、完成菜品 1. 吐沙。将买回来的花蛤倒进盆里或锅里，里面放上清水，清水要将花蛤全部没过，水里面放上一把盐，让花蛤尽快将身体里面的泥沙给吐干净，这样吃起来就不会有沙子咯牙了。 2. 浸泡。浸泡过程中，可以用筷子翻动花蛤的身体，观察花蛤的反应，当花蛤的舌头不断的往外一吐一吐的时候，就是在吐出沙子，当花蛤的壳都张开的时候，就可以将它们捞出来了。 3. 洗净。捞出来的花蛤用清水冲洗几遍，将上面残留的泥沙冲洗干净... 阅读更多