海胆蒸蛋的做法 百科问答网 2026-10-07 海胆是一种非常鲜美的海鲜，但是在生活中并不常见，很多人去了沿海城市旅游都会吃海胆，而和海胆绝配的食材就是鸡蛋，今天就一起来了解一下海胆蒸蛋怎么做吧？ 1、先将海胆清洗干净，然后用小刀将海胆壳剪去一个圆圈部分，把海胆做成一个小碗的样子，在处理海胆的时候一定要注意安全，防止刺伤； 2、用勺子将海胆里面的海胆黄和内脏挖出来，将海胆壳清洗干净； 3、海胆黄也要清洗干净，内脏丢掉即可； 4、把鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀； 5、将鸡蛋液倒入海胆壳中，凉水上锅蒸7分钟； 6... 阅读更多