1、配料：桂鱼、葱、花椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。 2、姜切片，葱切丝，辣椒切小块备用。 3、鳜鱼去鳞和内脏，洗净，用厨房纸擦干，在鱼身上横割几道刀口，方便入味。 4、将盐、料酒、姜片抹在鱼身上......
