红烧鱼块是一道家常菜，下面是一种简单的做法:所需食材:- 鲜鱼块 500克- 姜片 4-5片- 蒜瓣 3-4瓣- 青蒜 适量 (可选)- 料酒 2汤匙- 生抽 2汤匙- 老抽 1汤匙- 糖 1汤匙- 盐 适量- 水淀粉 适量步骤:1. 将鱼块洗净沥干水分，用刀在鱼块表面划一些浅刀口，这样入味更均匀。2. 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和蒜瓣炒香。3. 把鱼块放入锅中，煎至两面金黄。4. 加入料酒炒一下，然后加入生抽、老抽、糖和适量盐，翻煮均匀。5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟...
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