姜汁皮蛋的做法 百科问答网 2026-10-07 1、皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成小瓣。 2、香菜、姜洗净切碎末备用。 3、将皮蛋装盘。 4、取小碗一个，放入姜末、生抽、香油香醋、鸡精、盐，拌匀。 5、将姜汁浇在皮蛋上，撒上香菜末即可... 阅读更多