1、处理方法：鳝鱼属于比较有力的水产类，所以在杀时，最好先把头部用刀背拍一下，这样比较容易宰杀。 2、大缸内放上适量的盐和醋，将鳝鱼放入。 3、再倒入开水，立即盖上缸盖。 4、待鳝鱼都张开嘴，将......
