虾条的做法宝宝 百科问答网 2026-10-07 1、食材：虾2只、鸡蛋1个、玉米淀粉10g。 2、蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷冻。 3、虾洗净去虾线剁成泥。蛋黄、虾泥和虾松混合。没有虾松可以不放，味道也不会差。 4、上一步的混合物里，加入玉米淀粉拌成酸奶状糊。 5、蛋白打发到倒扣碗不会滴落的程度。将三分之一蛋白倒入上一步调好的蛋黄糊中，切拌翻拌的手法混合均匀。混合好后，倒回蛋白碗中，继续用翻拌的手法拌均匀。 6、混合好的蛋白糊倒入裱花袋，剪一个小拇指粗的口。没有裱花袋用保鲜袋，剪同样大的口。 7、平底锅开小火，两分钟... 阅读更多