01鲅鱼洗净，去掉内脏和头 02用勺子把肉刮下来，刺和皮扔掉 03大葱切碎末 04鱼肉中放入猪油，加黄酒、加糖、姜蓉 05放入葱碎一起拌匀，分次加适量清水，顺一个方向搅拌 06加入适量淀粉，使劲......
