牛肉的做法有哪些 百科问答网 2026-10-07 1、红烧牛肉，配料：牛肉，八角，香叶，豆瓣酱，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。 做法：热锅放水，将牛肉放入锅中，灼一下水捞出，沥干水分；将牛肉切成小块放入碗中备用；热锅放油，待油沸腾后，加入葱、姜、蒜炒香，翻炒一会儿后，再放入牛肉块翻炒；锅里放入豆瓣酱，炒出红油，接着锅里再放入糖、料酒、五香粉、八角、翻炒均匀，锅里加点水，继续翻炒，炒熟后即可出锅享用。 2、土豆炖牛肉，配料：牛肉、土豆、番茄酱、胡萝卜、洋葱 做法：把牛肉切成大块，土豆，胡萝卜，洋葱切块；热锅放油... 阅读更多