1、主料：猪肉馅1碗、冬瓜1块。 2、辅料：淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根（用小葱也成）、凉水少许、香菜1棵。 3、猪肉馅加少许生抽、蚝油、盐，大葱末、少许凉水、淀粉，顺着一个方向混合均匀；葛根粉，具有清热的效果，用土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉也可以，起到粘合的作用，想要肉丸鲜美，还可以加少许鸡蛋液； 4、拌好的肉馅静置几分钟，正好去处理一下冬瓜； 5、冬瓜削皮去籽，清洗干净； 6、切成厚约5毫米的大片； 7、冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态...
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