红烧鸭子具体做法 百科问答网 2026-10-07 1、主料：鸭子1500克。 2、辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。 3、调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克。 4、鸭子宰杀洗净斩块。 5、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右。 6、洋葱、青、红椒洗净。 7、姜切成小块、洋葱也切成小块。 8、柿子椒、辣椒切成小块。 9、蒜切成块。 10、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油。 11... 阅读更多