芡实糕是一种松软的汉族特色糕点，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今，经八珍糕演变而来，原先做好后烤干包装香脆可口，现今的芡实糕由芡实和糯米膨化粉精制而成比原来八珍糕口感更细腻、有嚼劲，下面我们就一起来看一看芡实糕的家常做法吧！ 芡实糕的材料 鲜芡实1000克，糯米粉250克，白糖适量。 芡实糕的做法 1、热加工：选用七、八月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉，同糯米粉、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。 2、冷加工：先把芡实和糯米膨化粉碎放着待用...
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