蘑菇炒鸡蛋

百科问答网 2026-10-07

1、蘑菇要先洗好后，再撕成一小片一小片的。 2、打两个鸡蛋，如果喜欢鸡蛋多点的，可以再加鸡蛋。 3、煎鸡蛋的锅中要烧热一点，油要多放一点，鸡蛋好煎成型。 4、再把用锅铲把煎好的鸡蛋炒碎，不要刻意炒碎，炒成什么样就是什么样。 5、再把蘑菇倒入锅中，在之前最好是用手把蘑菇的水份剂出来。不然等下放入鸡汤，蘑菇的水就太多了。 6、这部就是放入鸡汤了，舀最浓稠的鸡汤汁倒入锅中。量不要太多，蘑菇本身爱出水。 7、再撒入少许的盐，因为鸡汤本身是有味道，如果盐太多就咸了。再开小火焖一会...