清蒸大闸蟹螃蟹的做法和步骤
1、新鲜螃蟹放入盆内加入清水，吐净泥沙，用刷子清洗干净，绑上绳子。 2、水开后上锅蒸15分钟左右，取出来。 3、蘸碟内加入，酱油，葱姜末，米醋，香油调匀即可。 清蒸大闸蟹螃蟹的做法和步骤 第一步：剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。 第二步：将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖 第三步：先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意...