柠檬凤爪正确做法 百科问答网 2026-10-07 1、鸡爪、柠檬、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐、洋葱、白糖、芝麻油。 2、提前将姜片、花椒粒用开水泡发20分钟左右。 3、将鸡爪洗净，去掉指甲。 4、姜片、葱段连同鸡爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。 5、焯好的鸡爪立马用冷水冲洗。 6、然后用刀剁开。 7、另起锅，加入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱段、盐和料酒。 8、大火煮开后，转中火煮6-7分钟，然后放入冰水中冰镇至凉。 9、一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水。 10、准备干净的容器，放入冰好的鸡爪，加入拍碎的蒜瓣。 ... 阅读更多