砂锅中，放入冷清水，待煮锅烧开后，改成小火，将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉，锅一直是滚开状态，将血沫撇干净为止，大料包放入锅中，葱姜放入锅中，放盐、酱油，然后改成大火煮10分钟后，搅一搅，改中火......
