1、原料：面粉1000克，葱末250克，色拉油250克，精盐适量，咸猪板油丁150克，味精适量。 2、将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀；取面粉100克加入50克色拉油，擦成干油酥，另取面粉100克，加入100克色拉油，5克精盐和成稀油酥； 3、将剩余面粉放入缸内，加入沸水500克，烫成雪花面，再加入凉水约200克，揉成软面团； 4、案板抹上色拉油，将面团摘成10只面剂，将干油酥均匀地涂在面剂上并逐只按扁； 5、提起面皮的一端，将面皮摔掼成长条； 6、取稀油酥面的一半，均匀地抹在10张面皮上，将葱末...
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