1、花鸡是苏菜。 2、花鸡又名常熟叫花鸡、焖鸡，是江苏常熟的传统名菜。他的做法是先把处理过的鸡刷上汁液，再用荷叶、猪网油、黄泥层层包裹，最后扔到柴堆里煨。 3、叫花鸡的方法类似于周朝“八珍”之一......
