肠粉简单做法 百科问答网 2026-10-07 1、准备材料：粘米粉 80g、玉米淀粉 10g、澄面 70g、土豆粉 10g、鸡蛋 2个、清水 400g、葱 适量、玉米油 适量。 2、全部材料倒入盘里。 3、加入清水，用勺子拌均匀。 4、用刷子沾一点点玉米油，在肠粉专用盘上薄薄的扫一层。 5、倒入粉浆，我的是中号肠粉盘大约用了38克粉浆。 6、加一点蛋液(还可以撒上几粒葱花)，加大概十克的蛋液。 7、锅里的水大火烧开后，左右摇摆一下肠粉盘，使肠粉盘里的粉浆均匀铺满盘底，将肠粉盘放进锅里。盖上锅盖。 8、2分30秒左右即可揭盖... 阅读更多